过量地摄入蛋白质时，也伴随着摄入了大量的饱和脂肪和胆固醇，以致引起（）和高血压等疾病。

[单选题]过量地摄入蛋白质，体内多余的蛋白质经机体的作用，可合成为（），而导致肥胖。A . 脂肪B . 矿物质C . 维生素

[单选题]动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）A . 钙B . 碘C . 维生素B1D . 维生素CE . 叶酸

[判断题]对患高血压老年人，应适当控制钠盐及动物脂肪的摄入，避免高胆固醇食物；少食含维生素、蛋白质的食物。（）A.对B.错

[判断题] 过量蛋白质摄入会增加人的体脂。A . 正确B . 错误

[单选题]75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量A.蛋白质B.

[主观题]蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（ ）

[判断题]蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（　　）A.对B.错

[判断题]蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（　　）A.对B.错

[单选题]高血压患者蛋白质摄入量应不低于总能量的( )A.10%B.12%C.15%D.18%E.20%

[单选题]高血压患者蛋白质摄入量应不低于总能量的( )A.10%B.12%C.15%D.18%E.20%