牛乳品中常见腐败菌有（）

[单选题]牛乳品中常见腐败菌有A．霉菌B．肉毒梭菌C．酵母D．乳酸菌E．以上都有

[单选题]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是A．弧菌属B．梭菌属C．志贺氏菌属D．葡萄球菌属E．乳杆菌属

[单选题,B1型题] 属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A . 弧菌属B . 梭菌属C . 志贺氏菌属D . 葡萄球菌属E . 乳杆菌属

[名词解释] 牛乳的表面张力对乳品质量有什么影响？

[多选题]毛囊中常见的寄生菌有A.金黄色葡萄球菌B.糠秕孢子菌C.溶血性链球菌D.痤疮丙酸杆菌E.表皮葡萄球菌

[多选题]毛囊中常见的寄生菌有A.金黄色葡萄球菌B.糠秕孢子菌C.溶血性链球菌D.痤疮丙酸杆菌E.表皮葡萄球菌

[问答题] 食品中常见的酵母菌有哪些？

[单选题]（）是干制品最常见的腐败菌。A .霉菌B .酵母菌C .细菌D .芽孢菌

[单选题,B型题] 乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）A . 假单胞菌属B . 沙门菌属C . 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D . 弧菌属和黄杆菌属E . 乳杆菌属

[主观题]鲜牛乳是比较常见的母乳代乳品，新生儿出生2个月后即可吃全奶。（ ）此题为判断题(对，错)。