黄瓜中的香味化合物主要是（）和（），是由（）、（）等为风味前体合成的。

[填空题] 生成红茶风味化合物的前体主要有（）、（）、（）等。

[填空题] 合成亚硝基化合物的前体物质为（）和（）。

[单选题]牛奶中碳水化合物主要是（）。A . 蔗糖B . 葡萄糖C . 麦芽糖D . 乳糖E . 纤维

[单选题]牛奶中碳水化合物主要是（　　）。A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.乳糖E.纤维

[单选题]牛奶中碳水化合物主要是（　　）。A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.乳糖E.纤维

[单选题]牛奶中碳水化合物主要是（　　）。A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.乳糖E.纤维

[填空题] 鱼贝类组织中碳水化合物主要是（）和（）。

[单选题]白酒中酯类化合物主要是（）产物。A . 生化B . 物理C . 原料转化

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 谷类食物中的碳水化合物主要是（）A . 葡萄糖B . 麦芽糖C . 淀粉D . 果糖E . 纤维素

[单选题]水稻种子中贮藏的磷化合物主要是：（）A .ATPB .磷脂C .肌醇六磷酸