食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？（）A. 改善食品色、香、味、形态或质地B. 食品的保质保鲜C. 食品加工工艺的顺利进行D. 保持或提高食品的营养
[问答题] 简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
[问答题,论述题] 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
[问答题] 简述食品添加剂的种类。
[问答题] 简述食品添加剂的含义。
食品中添加食品添加剂的作用是A. 增加食品的方便性B. 便于食品的加工操作C. 利于原料综合利用D. 满足特殊营养需要
[单选题]食品添加剂在食品中作用：（）。A .控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B .防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C .满足食品加工工艺的需要。D .使食品的感官性状和营养特性更好。E .以上都是
食品添加剂在食品中作用:( )。A. 控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B. 防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C. 满足食品加工工
[单选题]食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S食品添加剂的作用有A．改善食品品质B．掩盖食品某些缺陷C．改善食品色、香、味D．食品加工工艺的需要E．防腐作用
[多选题] 食品添加剂的作用包括（）A .提高食品质量和营养价值B .改善食品感观性质C .便于食品加工D .提高原料利用率