电饭锅煮饭前要将淘洗干净的米用水浸泡10分钟再煮，再和开水一起放入锅中煮，这样煮饭可以节电（）。

[单选题]家庭煮饭前，将米最好浸泡（）分钟后再煮，而且用热水或温水，可以省电30%。A . 10分钟B . 20分钟C . 30分钟D . 40分钟

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？ ( )A. 四季豆B. 花生C. 山药D. 萝卜

[单选题]电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。A .5B .10C .15D .20

[判断题] 在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。A . 正确B . 错误

[判断题]在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。（）A.对B.错

[判断题]在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。（）A.对B.错

[判断题]在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。（）A.对B.错

[单选题]用电饭锅煮同样多的米饭，以下哪种更省电？（）A .功率大的电饭锅B .功率小的电饭锅

7、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹饪调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为妥，否则极为容易食物中毒？（ ）A. 四季豆B. 花生C. 山药D.

[单选题]豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A . 冷却B . 煮沸C . 加热D . 以上都不是