利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能，促进大麦内容物的分解，然后测大麦浸出液的（），从而得出样品的浸出物重量。

[单选题]活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。A .1.0～1.5%B .2.0～2.5%C .3.0～3.5%D .4.0～4.5%

[单选题]大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。A . 波美比重计法B . 糖度比重计法C . 密度瓶法D . 酒精比重计法

[单选题]某些金属氯化物水溶液在一定温度下可水解，并再生出氯化剂（）。A . 氯气B . 盐酸C . 次氯酸D . 高氯酸

[填空题] 尿素在一定温度下发生（），温度升高水解速度（）。

[单选题]在使用石墨炉法时，使试样中待测元素的化合物在一定温度下分解为气态自由原子，是在（）。A .干燥阶段B .原子化阶段C .灰化阶段D .净化阶段

[判断题] 由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以，糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。A . 正确B . 错误

[填空题] 浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。

[单选题]通常从（）浸出工序得到的浸出液，不仅含有铀，也含有一定种类和数量的杂质，因此浸出液的提取工艺包括了提纯-沉淀工序，最终得到铀的化学浓缩物。A.酸法B.

[单选题]秦皮浸出液在日光下呈A.亮白色荧光B.黄绿色荧光C.碧蓝色荧光D.紫红色荧光E.亮棕色荧光

[单选题]麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。A . 1.0～1.5%B . 2.0～2.5%C . 3.0～3.5%D . 4.0～4.5%