[主观题]啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。
[填空题] 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
[单选题]根据麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，（）为中浓度啤酒。A.5～6度，1%B.7～8度，2%C.11～12度，3.1%～3.8%D.14～20度，4.9
[填空题] 根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
啤酒的“原麦汁浓度”是指什么？A. 酒精含量B. 麦汁中可溶性固形物的含量C. 碳酸含量D. 苦味值
[单选题]麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂的啤酒是（）。A . 青岛啤酒B . 中国五星啤酒C . 特制北京啤酒D . 五星黑啤酒
[填空题] 传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。A . 8%～16%B . 5%～12%C . 8%～12%D . 16%～20%
[单选题]浅色啤酒的原麦汁含量为（）。A .10°B .11°C .12°D .13°
啤酒按照原麦汁浓度可以分为 16 、 12 、 10 、 8 ,这里的浓度指的是A. 酒精度B. 含糖量C. 含酸量D. 氨基酸含量