A .橡胶味
B .酸味
C .泥土味
D .青草味
[填空题] 我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
[单选题]阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的()。A .30%B .40%C .50%D .70%
[判断题] 口味清淡是巴西咖啡豆的特点。A . 正确B . 错误
[单选题]中国()的咖啡豆酸味相对较强。A .福建B .海南C .台湾D .云南
[判断题] 咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。A . 正确B . 错误
[单选题]罗布斯达咖啡豆中,咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()。A . 二分之一B . 三分之一C . 2倍D . 5倍
[单选题]为防止内热使咖啡豆继续(),烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。A . 变色B . 香气挥发C . 体积增大D . 油分析出
[单选题]在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为()A . NO.1B . NO.2C . NO.3D . NO.4