（）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源

[单选题]在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。A .古巴B .巴西C .曼特宁D .云南

[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。

[单选题]意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。A .古巴B .巴西C .曼特宁D .摩卡

[单选题]在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）A .古巴B .巴西C .曼特宁D .蓝山

咖啡豆存放时间的长短不会影响咖啡豆的品质。A. 对B. 错

[单选题]阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的（）。A .30%B .40%C .50%D .70%

30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工为咖啡豆(又叫咖啡米)的加工方法叫 ( )。30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工

[判断题] 咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。A . 正确B . 错误

[单选题]罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。A . 二分之一B . 三分之一C . 2倍D . 5倍

咖啡初加工日晒处理法生产的咖啡豆发酵味明显。()A. 错B. 对