咖啡初加工日晒处理法生产的咖啡豆发酵味明显。()

水洗处理法的咖啡生豆比日晒处理法的干净。()A. 对B. 错

()是只属于印度尼西亚咖啡豆处理法。A. 半水洗B. 水洗法C. 日晒法D. 湿创法

日晒处理方法与水洗处理方法相比,通常日晒处理方法加工的咖啡豆()A. 醇度更高B. 酸味一样C. 酸味更高D. 醇度一样

日晒处理方法与水洗处理方法相比，通常日晒处理方法加工的咖啡豆（）A. 酸味更高B. 酸味一样C. 醇度更高D. 醇度一样

30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工为咖啡豆(又叫咖啡米)的加工方法叫 ( )。30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工

[判断题] 传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。A . 正确B . 错误

哪一种处理法处理的咖啡豆有发酵的酒香、酸质较低、甜度较明显、触感清晰浑厚、干净度略低?A. 日晒法B. 水洗法C. 蜜处理法D. 风渍处理法

[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。

[单选题]巴西生产的咖啡豆约占世界咖啡产量的（）A . 10%B . 20%C . 30%D . 40%

[单选题]已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）A . 褐豆B . 灰豆C . 腐豆D . 黑豆