制作Espresso时，咖啡粉的最佳颗粒度为（）。

[单选题]咖啡粉的颗粒度指的是（）A .研磨速度B .研磨时间C .研磨粉量D .研磨粗细程度

[判断题] 使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。A . 正确B . 错误

[单选题]通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A .更粗B .一样C .更细D .不一定

[单选题]制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤（）A .垂直夯压B .水平夯压C .旋转夯压D .斜向夯压

[单选题]在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致（）。A .提取时间过长B .克立玛（Crema）变薄C .克立玛（Crema）颜色变深D .出品量增大

[单选题]下列选项中，与咖啡粉的研磨颗粒度有关的是（）。A .电机功率B .磨片间距C .磨片大小D .分量器高低

[单选题]法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）A . 1：0.55B . 1：0.2C . 1：0.055D . 0.55：1

[单选题]塑料基托使用的磨光粉颗粒度为（　　）。A.60目左右B.70目左右C.80目左右D.90目左右E.100目左右

[单选题]在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于（）。A .100公斤左右的力B .200公斤左右的力C .300公斤左右的力D .400公斤左右的力

[填空题] 制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。