结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

[单选题]压力式半自动咖啡机蒸汽喷头的清洁要求是（）A .每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，避免留下污痕，并且用洗洁精清洗，日营业结束后也可以用清水浸泡。B .每次用完蒸汽喷头都要适当空喷蒸汽后用湿毛巾擦干，日营业结束后也可以用清水浸泡C .每次用完蒸汽喷头后适当空喷蒸汽不必用毛巾擦干，到日营业结束后再用清水浸泡清洗D .每次用完蒸汽喷头都要立即用湿毛巾擦干净，日营业结束后不可以用清水浸泡

[单选题]通常，日营业结束时，清洗压力式半自动咖啡机喷气喷头的方法不包括（）A .空喷蒸汽B .擦拭蒸汽喷头C .将蒸汽管取下，浸泡清洗D .将蒸汽喷头浸泡在清水里

[单选题]咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。A .操作台B .备料台C .储物柜D .桌面

[单选题]咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）A .操作台B .备料台C .咖啡机D .桌面

[单选题]咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）A .壶具B .杯具C .半自动咖啡机D .台面

[单选题]清洁洗碗机（）喷射器，可用清洁剂洗喷头，保证喷头无堵塞。A . 热水B . 清水C . 水帘D . 水雾

[单选题]咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括（）A .操作台B .洗手间C .书报架D .桌面

[单选题]使用蒸汽喷头制作奶沫，空喷蒸汽的目的不包括（）A .清除蒸汽管内的冷凝水B .清除蒸汽管内的剩奶C .测试蒸汽D .将蒸汽喷头插入奶缸温缸

[问答题] 咖啡机各部分的清洁周期各如何？（请写出清洁步骤）

[单选题]关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（）A .一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干B .压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗C .下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次D .冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁