以手冲滴滤式冲煮咖啡，第一泡的水温应为（）摄氏度左右。

[单选题]以滤泡式冲煮咖啡，第一泡的水温为（）摄氏度左右。A .63B .73C .83D .93

[填空题] 以手冲滴滤式冲煮咖啡，应配以专用手冲水壶，以便更准确控制（）速度。

[单选题]泡花茶的适宜水温为（）摄氏度左右。A . 55B . 60C . 75D . 85

[单选题]以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。A .10B .30C .50D .60

90摄氏度左右水温比较适宜冲泡( )A. 绿茶B. 红茶C. 沱茶D. 白茶

手冲咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。A. 细B. 中C. 粗D. 无

[填空题] 冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。

[单选题]95摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A . 普洱茶B . 紧压茶C . 六安瓜片D . 黄山毛峰

[单选题]90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A . 绿茶B . 红茶C . 沱茶D . 白茶

[单选题]在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。A .美式B .日式C .港式D .意式