[问答题] 简述真空冷却的优缺点？
[单选题]表面冷却器破真空时（）A . 破安全阀水封B . 开进气阀C . 先停一抽，后停二抽D . 先停二抽，后停一抽
[单选题]表面冷却器抽真空时（）A . 先用副抽B . 先用一抽C . 先用二抽D . 同时投用一、二抽
[填空题] 真空泵油的作用：密封、冷却、（）。
[多选题] 真空槽底冷却气的作用是（）。A . 除尘B . 供氧C . 保证槽底冷却D . 冶炼E . 避免槽底受热变形
[填空题] 在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
[单选题]培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）只能冷却到一定温度，需在发酵罐中继续冷却，但它可以减少冷却用水，占地面积也少。A .喷淋冷却式B .真空冷却式C .薄板换热器式D .A+B+C
[单选题]停冷却水时，真空塔压力将（）。A .不变B .升高C .降低D .先降后升
[单选题]真空加压铸造机的结构是A．真空装置，冷却装置，氩气装置，箱体系统B．真空装置，氩气装置，箱体系统，电源控制器C．真空装置，氩气装置，箱体系统，铸造装置D．真空装置，高频振荡装置，箱体系统，冷却装置E．真空装置，箱体装置，冷却装置，电源控制器
[问答题] 真空泵的冷却水水源是什么？