[单选题]

果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）

A . 果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。

B . 在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。

C . 在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。

D . 冷藏必须和气调保藏相结合

参考答案与解析：

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