低温有利于延长果蔬贮藏期，所以冷藏库的温度越低越利于果蔬的贮藏。

果蔬保鲜时的温度越低越好。A. 正确B. 错误

对果蔬进行涂膜处理，可封闭果蔬表面的气孔、皮孔,有利于提高果蔬的耐贮性。A. 正确B. 错误

果蔬最适合贮藏在()A. 高温库B. 中温库C. 低温库D. 气调库

[填空题] 果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。

[填空题] 果蔬速冻温度一般为（）℃，冻结贮藏温度为（）℃。

[判断题] 影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。A . 正确B . 错误

[判断题] 简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温，延长果蔬的贮藏寿命。A . 正确B . 错误

[填空题] 果蔬加工贮藏的主要目的：（）。

关于果蔬贮藏,下列叙述正确的有( )A. 其预冷方法包括通风预冷、水浸预冷和真空预冷;B. 常温贮藏的方法主要有沟藏、窖藏和通风贮藏;减压贮藏技术由于减压使得果

影响果蔬贮藏的自身因素有哪些?A. 树龄B. 果实体积C. 植株负载量D. 结果部位