国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。

[单选题]国家标准中规定，腊肠产品的过氧化值（以脂肪计）不得超过（）g/100g。A .0.4B .0.5C .0.6D .0.7

[单选题]国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。A .0.3g/kgB .3g/kgC .0.03g/kgD .0.003g/kg

[单选题]腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）A .碳酸B .苯甲酸C .邻苯二甲酸氢钾D .苯酚

[单选题]国家标准中规定中式香肠中总糖（以葡萄糖计）含量不超过（）A . 12%B . 20%C . 22%D . 30%

[单选题]国家标准规定香肠(腊肠)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)允许限量为A.≤20mg/kgB.≤30mg/kgC.≤50mg/kgD.≤70mg/kgE.≤80

[判断题] 国家标准中规定皮蛋中铅的含量不许超过3mg/kg。A . 正确B . 错误

[单选题]国家标准中规定牛肉中挥发性盐基氮不超过（）mg/kg。A . 10B . 20C . 30D . 40

[填空题] 炼钢生铁国家标准规定含硫不得超过（）。

[单选题]国家标准规定，冲压工每班连续工作不得超过：（）。A .6小时；B .8小时；C .10小时；D .12小时。

[填空题] 国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。