A .30000cfu/g
B .30000
C .50000cfu/g
盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于 ( )A. 30000cfu/gB. 30000C. 50000cfu/g
[单选题]盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于()A .0.9MPN/gB .0.9C .90MPN/gD .90
[问答题] 中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些?
菌落总数测定时无菌生理盐水的作用是()。A. 做稀释液B. 做空白对照液C. 做培养基D. 做营养剂
[问答题] 在盐水火腿加工中,亚硝酸盐有何作用?
[问答题] 盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定?
[问答题] 检测微生物指标时,盐水火腿样品如何制备匀浆?
[单选题]盐水火腿微生物检测一般立即检测,若冷藏应不超过()小时。A .3B .4C .15D .5