经宰后检验合格并分级好的原料肉应立即进行（）和（）。

[单选题]滤过的注射液经半成品检查合格后应立即()A．密闭贮存B．灭菌C．灌装D．灌装与封口

[单选题]滤过的注射液经半成品检查合格后应立即（）A .密闭贮存B .灭菌C .灌装D .灌装与封口

[多选题] 肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。A . 健康状况、有害腺体、有害物质B . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C . 注水或者注入其他物质D . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）E . 种猪及晚阉猪

[填空题] 检验员在检验中发现不合格品，应立即通知（），并做好（）和（）由操作者按标识隔离分类堆放。

[填空题] 熔接合格后的光纤接续部位应立即用（）进行保护。

[填空题] 所有试剂配好后应立即贴上（）。

[单选题]刚宰后的畜肉呈（）。A.碱性B.弱碱性C.酸性D.弱酸性

[单选题]刚宰后的畜肉呈（）。A.碱性B.弱碱性C.酸性D.弱酸性

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

[问答题] 简述宰后肉的变化及其特征。