前臂和小腿肉

[判断题] 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。A . 正确B . 错误

[判断题] 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。A . 正确B . 错误

[判断题] 前臂和小腿常采用止血带止血。A . 正确B . 错误

[主观题]前臂和小腿出血也可用止血带包扎。此题为判断题(对，错)。

[判断题]前臂和小腿出血也可用止血带包扎。（）A.对B.错

[名词解释] 臀腿肉

[单选题]前臂或小腿骨折会导致A．神经损伤B．疼痛C．出血性休克D．骨筋膜室综合征E．脂肪栓塞

[单选题]牛前腿肉属( )。A．四级牛肉B．三级牛肉C．二级牛肉D．一级牛肉

[单选题]牛前腿肉属（）。A .四级牛肉B .三级牛肉C .二级牛肉D .一级牛肉

[多选题] 如前臂或小腿出血，可在（）加垫屈肢固定。A .腋窝B .肘窝C .胭窝