主要污染果酒的是

A．杂醇油

B．甲醇

C．乙醇

D．甲醛

E．展青霉毒素

[单选题]主要污染果酒的是

主要污染水果,水果制品和水果酒,尤其是苹果、山楂、梨等的霉菌毒素是()。A. 赭曲霉毒素B. 黄曲霉毒素C. 展青霉毒素D. 杂色曲霉毒素

[填空题] （）是果酒发酵的主要微生物。

[填空题] 果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。

[问答题] 果酒不稳定的主要原因是？

[名词解释] 果酒

[填空题] 甘油可赋予果酒以清甜味，增加果酒的（）。

[单选题]果酒最常用的是（）。A .白酒B .啤酒C .葡萄酒D .香槟酒

[名词解释] 浸泡型果酒

[名词解释] 发酵型果酒