果酒最常用的是（）。

[填空题] 果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。

[名词解释] 果酒

[填空题] 甘油可赋予果酒以清甜味，增加果酒的（）。

[单选题]主要污染果酒的是A．杂醇油B．甲醇C．乙醇D．甲醛E．展青霉毒素

[单选题]主要污染果酒的是

[名词解释] 浸泡型果酒

[名词解释] 发酵型果酒

[判断题] 竞争法ELISA实验最常用的酶是HRP，最常用的底物是TMB，最常用的波长是450nm。A . 正确B . 错误

[单选题]国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。A .2%-8%B .3%-9%C .4%-8%

[填空题] （）是果酒发酵的主要微生物。