[单选题]为了达到良好的冷冻效果，冻结工程中的冻结孔孔深应比冻结深度大（）。A .3～5mB .5～10mC .8～12mD . D.10～15m
[单选题]冻结货物是指经过冷冻加工成为冻结状态的（）A .冷冻货物B .冰冻货物C .易腐货物D .结冻货物
[单选题]在地基处理技术中，冷冻结法属于（）。A .热加固法B .热学加固法C .排水固结法D .置换法
[填空题] 冷冻油颜色变深、（）降低，说明冷冻油性能下降。
[问答题] 简述深温冻结的含义？
[单选题]冻结工程中的冻结孔孔深与冻结深度的关系是()。A . 较深B . 较浅C . 相同D . 由具体地质条件决定
[单选题]冷冻保藏食品时，冻结速度越快，食品的变性速度（）A . 与冷冻速度成反比B . 越大C . 越小D . 无关
[单选题]鱼类原料的冷冻技法是（）的鱼可以装盘加水冻结。A . 体大B . 变质C . 体小D . 脱水
[单选题]低温冷库又叫冷冻库，用于冻结物冷藏，库温为（）℃。A .-10~-2B .-2~10C .-10~-30D .≤-30
[填空题] 有关精子能从冻结状态复苏的冷冻保存原理，目前尚未定论，比较公认的论点是精液在冷冻的过程中，在（）的作用下，采用一定的降温速率，尽可能形成（），而防止精子（）。