[单选题,B1型题]

蛋白质的生物学价值（）

A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%

B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%

C . 生物学价值×消化率

D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%

E . 储留氮／吸收氮×100

参考答案与解析：

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蛋白质生物学价值

[名词解释] 蛋白质生物学价值

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    • 蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。

    [单选题]蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A .表现消化率B .真实消化率C .生物利用率D .净利用率

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    • 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）A .蛋白质含量B .表观消化率C .真实消化率D . D.净利用率E .生物利用率

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    • 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）。

    [单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）。A . 蛋白质含量B . 表观消化率C . 真实消化率D . 净利用率E . 生物利用率

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    • 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的

    [单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A.蛋白质含量B.表观消化率C.真实消化率D.净利用率E.生物利用率

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    • 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的( )

    [单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的( )A.蛋白质含量B.表观消化率C.真实消化率D.净利用率E.生物利用率

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    • 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的( )

    [单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的( )A.蛋白质含量B.表观消化率C.真实消化率D.净利用率E.生物利用率

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    • 蛋白质的生物学价值（BV）

    [名词解释] 蛋白质的生物学价值（BV）

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    • 蛋白质生物学价值是表示( )

    [单选题]蛋白质生物学价值是表示( )A.蛋白质被机体消化酶分解的程度B.蛋白质吸收后在体内被利用的程度C.蛋白质在体内的消化率D.摄入蛋白质增加体重的克数E.

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    • 蛋白质生物学价值是表示( )

    [单选题]蛋白质生物学价值是表示( )A.蛋白质被机体消化酶分解的程度B.蛋白质吸收后在体内被利用的程度C.蛋白质在体内的消化率D.摄入蛋白质增加体重的克数E.

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