[单选题,A2型题,A1/A2型题]
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是()
A . 溶液pH大于pI
B . 溶液pH小于pI
C . 溶液pH等于pI
D . 在水溶液中
E . 溶液pH等于7.4
参考答案与解析: