[单选题,A2型题,A1/A2型题]

能使蛋白质颗粒不稳定的条件是()

A . 溶液pH大于pI

B . 溶液pH小于pI

C . 溶液pH等于pI

D . 在水溶液中

E . 溶液pH等于7.4

参考答案与解析: