蛋白质溶液的稳定因素是（）

A . 蛋白质溶液的黏度大

B . 蛋白质在溶液中有"布朗运动"

C . 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D . 蛋白质溶液有分子扩散现象

E . 蛋白质分子带有电荷