黄油，奶油，植物油较适宜的营养强化剂是（）。

植物油的营养特点包括（）A. 因含有熔点低的不饱和脂肪酸多，常温下呈液态B. 橄榄油不饱和脂肪酸含量高于亚麻籽油C. 含有植物固醇，对心血管疾病患者有良好的保健

[判断题] 从营养角度来讲，动物油比植物油更有营养。A . 正确B . 错误

[单选题]面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。A．天然奶酪B．天然黄油C．天然淡奶D．纯正猪油

[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是

[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

[单选题]脂肪的膳食来源有以下几种途径：()等。A．动物油、植物油B．奶油、蛋黄C．肉类、鱼类D．以上都是

[单选题]植物油A．属烃类基质B．属水溶性基质C．属类脂类基质D．油脂类基质E．二属硅酮类基质

[主观题]橄榄油及椰子油是植物油，含较丰富的维生素E。（ ）此题为判断题(对，错)。

[多选题]植物油比动物油营养价值高的原因在于（）。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低

[多选题]植物油比动物油营养价值高的原因在于（）。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低