体积酥松膨大，结构细腻宣软，成海绵状，味道香醇适口，是（）。

[单选题]体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口是（）面坯戍品的特点。A.交叉膨松B.物理膨松C.化学膨松D.酵母膨松

[单选题]体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口是（）面坯戍品的特点。A.交叉膨松B.物理膨松C.化学膨松D.酵母膨松

[名词解释] 海绵状

[单选题]将稠浸膏干燥成松脆海绵状的常用干燥方法是A.减压干燥B.冷冻干燥C.鼓式干燥D.沸腾干燥E.喷雾干燥

[判断题] 物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔，成蜂窝状组织结构，口感酥脆浓香。A . 正确B . 错误

[填空题] （）面坯的组织结构成海绵状或蜂窝状。

[单选题]海绵状血管瘤A．儿童最常见的肝脏肿瘤B．CEA常呈阳性反应，AFP阴性C．肝最常见的良性肿瘤D．与口服避孕药有关E．肝最常见的恶性肿瘤

[单选题]海绵状血管瘤（）A .由扩张的毛细血管组成B .体位试验阳性C .可触及震颤感D . D.可呈巨舌症E .以上均不是

[名词解释] 牛海绵状脑病

[名词解释] Kogoj海绵状脓疱