酒花赋予了啤酒苦味，其主要来源是（）

[单选题]酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。A .α-酸B .β-酸C .硬树脂

[判断题] 酒花油赋予啤酒特有的苦味。A . 正确B . 错误

[单选题]酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的A . a-酸B . β-酸C . 多酚物质D . 蛋白质

啤酒的苦味主要来源于()A. 麦芽B. 啤酒花C. 酵母D. 水

啤酒的苦味主要来源于()。A. 麦芽B. 酵母C. 啤酒花D. 水

[单选题]啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。A . 酒花精油B . 多酚C . Q一酸D . B一酸

啤酒的苦味和防腐能力主要来源于啤酒中的哪种原料( )。A. 麦芽B. 玉米等辅助原料C. 水D. 酒花

[单选题]啤酒花的产量主要来源于光合作用，而叶片是光合作用的重要器官。啤酒花园是啤酒花生长在一定面积上的群体，若单位空间内的叶片过少，就不会获得高产。但是，叶片过多又会导致株间郁闷，透光通风不良，从而降低（），造成落蕾落花和产生白花即劣质球果，使产量和品质下降。A .产量B .光合效率C .叶片采光率D .品质

8啤酒花中赋予啤酒香味的主要成分是A. 多酚物质B. α-酸C. β-酸D. 酒花油

[单选题]啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。A . α-酸B . β-酸C . α-酸和β-酸D . 酒花精油