A . 腐败肉
B . 条件可食肉
C . 废弃肉
D . 新鲜肉
E . 病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为（ ）。A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为( )A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为( )A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
[单选题]4℃左右畜肉完成后熟过程要( )A.1.5小时B.3～4小时C.6～8小时D.15～26小时E.1～3天
[单选题]4℃左右畜肉完成后熟过程要( )A.1.5小时B.3～4小时C.6～8小时D.15～26小时E.1～3天
[单选题]下列可影响畜肉后熟的因素为（）A . 蛋白质B . 糖原C . 脂肪D . 水分E . 非蛋白氮
[单选题]下列可影响畜肉后熟的因素为（）A.蛋白质B.糖原C.脂肪D.水分E.非蛋白氮