4℃左右畜肉完成后熟过程要

A. 1.5小时

B. 3～4小时

C. 6～8小时

D. 15～26小时

E. 1～3天

参考答案与解析：

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4℃左右畜肉完成后熟过程要( )

[单选题]4℃左右畜肉完成后熟过程要( )A.1.5小时B.3～4小时C.6～8小时D.15～26小时E.1～3天

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    • 畜肉处在僵直和后熟过程中为（）。

    [单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为（）。A . 腐败肉B . 条件可食肉C . 废弃肉D . 新鲜肉E . 病畜肉

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    • 畜肉处在僵直和后熟过程中为

    [单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

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    [单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为（　　）。A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

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    [单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

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    [单选题]畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

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    • 影响畜肉后熟过程的主要因素是

    [单选题]影响畜肉后熟过程的主要因素是A．阳光B．糖原含量C．微生物D．渗透压E．组织酶

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