化学味觉感受的是菜肴中（）。

[单选题]物理味觉感受的是指菜肴的（）。A . 香味B . 质感C . 复合味D . 化学呈味物质

[单选题]化学味觉感受到的味知觉是（）。A .鲜B .黏C .滑D .嫩

[单选题]感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是（）。A.健康儿童B.青年女性C.中年男性D.老年女性

[单选题]感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是（）。A.健康儿童B.青年女性C.中年男性D.老年女性

[填空题] 化学感受包括三种情况：嗅觉、味觉和（）。

[单选题]鲜味在味觉的感受中（）。A .适口B .适中C .较强D .较弱

[多选题]影响菜肴味觉的因素是（）。A.温度B.浓度C.溶解度D.年龄E.性别

[多选题]影响菜肴味觉的因素是（）。A.温度B.浓度C.溶解度D.年龄E.性别

[单选题]人体味觉器官感受化学物质最为灵敏的温度是（）。A.0～10℃B.10～20℃C.30～40℃D.50～60℃

[单选题]人体味觉器官感受化学物质最为灵敏的温度是（）。A.0～10℃B.10～20℃C.30～40℃D.50～60℃