[填空题] 麦汁后处理主要包括：（）、冷凝物质分离、麦汁冷却与充氧等。
[填空题] 麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
[单选题]冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A .相等B .少C .多
[多选题] 传统的麦汁制备设备包括（）等设备。A . 糊化锅B . 糖化锅C . 麦汁过滤槽D . 麦汁煮沸锅
[填空题] 麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除（），将麦汁冷却到发酵温度，并进行（）处理。
[填空题] 反应后处理多为（）过程，主要包括（）、（）、（）、（）、（）以及（）等单元操作，后处理的方法随（）不同而异。
[单选题]利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四
[填空题] 粘胶的后处理主要包括：水洗、脱硫、（）、酸洗、上油、干燥等。
[多选题] 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。A . 穿过过滤层的压差B . 温度C . 滤层厚度D . 压力
[填空题] 麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。