库尔巴哈值是检查麦芽溶解度的一个重要指标，它侧重检查麦芽的蛋白溶解度和蛋白酶的活性。溶解良好的麦芽，其库尔巴哈值在（）%以上，一般超过（）%为过度溶解，低于（）%为溶解不良。

[填空题] 用于判断麦芽溶解度的主要指标有：库尔巴哈值、哈冈值、隆丁区分、协定麦汁粘度、α-氨基氮、（）等。

[名词解释] 大豆蛋白的溶解度

[单选题]常用的不属于麦芽溶解度物理测定方法的是（）。A . 沉浮试验B . 千粒重C . 脆度测定器试验D . 蛋白质溶解度

[单选题]下列关于溶解度的叙述错误的是A．溶解度检查主要适用于难溶性药物B．溶解度检查法分为转篮法和桨法C．溶解度检查法规定的温度为37℃D．凡检查溶解度的片剂，不再进行崩解时限检查E．溶解度与体内的生物利用度直接相关

[填空题] 大豆蛋白的溶解度常用（）表示。

[判断题] 亨利系数小的气体溶解度大，溶解度系数小的气体溶解度也大。（）A . 正确B . 错误

[单选题,A型题] 一个大气压下，38℃时，血浆中的CO溶解度是O溶解度的（）A . 24倍B . 21倍C . 27倍D . 30倍E . 36倍

[单选题]一个大气压下，38℃时，血浆中的CO溶解度是O溶解度的（）A.24倍B.21倍C.27倍D.30倍E.36倍

[单选题]一个大气压下，38℃时，血浆中的CO溶解度是O溶解度的（）A.24倍B.21倍C.27倍D.30倍E.36倍

[名词解释] 溶解度