对麦汁进行通氧处理时，一般通入的不是纯氧，而是（），为了避免污染，应实现（）、低温、干燥、无油、无尘。

[单选题]麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（）A . 8mg/l以下B . 8-12mg/lC . 越高越好

[单选题]麦汁通氧的装置，应选择（）。A . 陶瓷烛棒，烧结烛棒B . 搅拌器C . 静止混合器D . 文丘里管

[单选题]冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A .相等B .少C .多

[单选题]麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）A . 相等B . 少C . 多

[多选题] 一般来说，对物料通入蒸汽进行调制处理有几个好处（）.A .有利于制粒，减少设备磨损B .提高产量，提高投资利用率C .改善颗粒的表观和内在质量D . D.有一定的消毒杀菌作用

[单选题]加热炉烘炉操作时，炉管内一般应通入（）。A .氮气B .工业风C .新鲜水D .蒸汽

[填空题] 麦汁后处理主要包括：（）、冷凝物质分离、麦汁冷却与充氧等。

[填空题] 麦汁煮沸和添加酒花后，应迅速进行麦汁处理，其目标是去除（），将麦汁冷却到发酵温度，并进行（）处理。

[填空题] 剂碱再生通入的风（空气）一般是（）。

[填空题] 整组试验时通入的故障模拟量，对单继段式定时限过电流保护，通入（）倍的起动值，对低电压元件加入起动值的（）倍。