碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。

[填空题] 在评价注射用油的质量的指标值中，（）反映油脂中不饱和键的多寡；（）表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。

[单选题]注射用油的质量要求中，说法正确的是A．碘值越高越好B．酸价越高越好C．酸价越低越好D．皂化价越高越好E．皂化价越低越好

[单选题,B型题] 表明注射用油中不饱和键的多少（）A . 酸值B . 碘值C . 皂化值D . 水值E . 碱值

[单选题,A型题] 说明注射用油中不饱和键的多少的是A .酸值B .碘值C .皂化值D .水值E .碱值

[单选题,A型题] 说明注射用油中不饱和键的多少的是（）A . 碘值B . 酸值C . 皂化值D . 水值

[单选题,B1型题] 表明注射用油中不饱和键的多少的是（）A . 酸值B . 碘值C . 皂化值D . 水值E . 碱值

[单选题]说明注射用油中不饱和键的多少的是( )A.碘值B.酸值C.皂化值D.水值

[单选题]以下说明注射用油中不饱和键的多少的是A.酸值B.碘值C.皂化值D.水值E.碱值

[单选题]以下说明注射用油中不饱和键的多少的是A．酸值B．碘值C．皂化值D．水值E．碱值

[判断题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　　）A.对B.错