超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

[单选题]超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。A .63℃以下，30minB .63℃以下，5—10minC .80—85℃，5—10minD .120—124℃，24S

[单选题]超高温灭菌的温度是（）A . 25℃以下B . 40℃以上C . 50℃以上D . 60℃E . 150℃

[主观题]常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[填空题] 常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[填空题] 食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

[单选题]超高温瞬间灭菌的温度是A.25℃以下B.40℃以上C.50℃以上D.60℃E.150℃

[单选题]超高温灭菌的温度范围为( )A.60～95℃B.100℃C.100～120℃D.120～150℃E.＞180℃

[单选题]超高温灭菌的温度范围为( )A.60～95℃B.100℃C.100～120℃D.120～150℃E.＞180℃

[单选题]超高温瞬间灭菌法的温度为（）。A .62、8℃，保持30分钟B .137、8℃，保持2秒C .80～85℃，保持10～15秒D .71、7℃，保持15秒E .以上都不正确

[单选题]超高温瞬间灭菌法的温度为（）A . 62.8℃，保持30分钟B . 137.87℃，保持2秒C . 80～85℃，保持10～15秒D . 71.7℃，保持15秒