光线对食品的影响主要包括（）.

[问答题] 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？

[填空题] 对食品品质产生影响的环境因素有光线、（）、温度和水分。

[多选题] 腐败变质食品对人体健康的影响包括（）。A . 产生恶臭，使人产生厌恶感B . 降低食品营养C . 引起急性中毒D . 引起慢性中毒E . 其他潜在性危害

[单选题]《食品真相大揭秘》主要写哪种食品对人体的影响和危害（）。A . 亚硝酸盐B . 苯C . 氟化物D . 添加剂

[单选题]影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。A．病毒B．细菌C．霉菌D．温度E．食品成分

[问答题] 简述光线方向对被摄对象形态的影响。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是A．单色光线B．紫外光线C．自然光线D．钠光线E．荧光灯下

[问答题] 温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？

[问答题] 腌制对食品品质的影响。

[问答题] 发酵对食品品质的影响。