[判断题]

谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸,豆类中的第一限制氨基酸是()。

[填空题] 谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸,豆类中的第一限制氨基酸是()。

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