面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70%以上

[填空题] 面粉中所含（）以碳水化合物为主。

[填空题] 面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。

[单选题]碳水化合物为最佳的能量来源，分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，最佳的复杂碳水化合物有：麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等，最佳的简单碳水化合物是（）。A . 麦子B . 水果C . 大豆D . 白菜

含碳水化合物的食物有()A. 馒头B. 米饭C. 玉米面包

含碳水化合物的食物有()A. 馒头B. 米饭C. 玉米D. 面包

[判断题] 乳糖含碳水化合物较为丰富。A . 正确B . 错误

[判断题] 淀粉含碳水化合物较为丰富。A . 正确B . 错误

[单选题]碳水化合物( )A．一般供能应占总能量的55%～65%B．一般供能应占总能量的60%～75%C．一般供能应占总能量的65%～80%D．一般供能应占总能量的45%～50%E．一般供能应占总能量的8%～15%

[单选题,B1型题] 碳水化合物（）A . 一般供能应占总能量的55%～65%B . 一般供能应占总能量的60%～75%C . 一般供能应占总能量的65%～80%D . 一般供能应占总能量的45%～50%E . 一般供能应占总能量的8%～15%

[名词解释] 碳水化合物