啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。

[填空题] 杀口感和啤酒的pH有关，资料报道，以pH（）为宜。

[单选题]酵母自溶会使啤酒pH值（）。A .升高B .降低C .不变

[单选题]酵母自溶会使啤酒的pH值（）。A . 升高B . 降低C . 不变D . 先升后降

[填空题] 酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。

[判断题] 啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感。A . 正确B . 错误

[填空题] 优质啤酒要求口味（），杀口力强，（）协调。

[判断题] 煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。A . 正确B . 错误

[多选题] 啤酒的澄清与以下因素有关（）A .混浊成分的种类和大小B .贮藏窖的温度C .后发酵的强度D .贮酒时间

[填空题] 按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

[填空题] 啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。