麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉碎得（）。

[问答题] 麦芽的干法粉碎。

[填空题] 麦皮的粉碎要求破而不碎，大米应（）。

[填空题] 麦芽粉碎度，麦芽粉碎不当，会影响麦芽的分解和麦汁的过滤，导致（）下降。

[填空题] 麦芽干法粉碎机根据辊数可分对辊、（）、（）、（）粉碎机。

[单选题]麦芽粉碎越粗，麦糟体积越（）。A . 大B . 中C . 小

麦芽粉碎要求谷皮破而不碎,大米粉碎的越细越好.A. 正确B. 错误

[填空题] 性能良好的麦芽粉碎机，应该是谷皮破而不碎，胚乳部分则粉碎得（）。

[判断题] 麦芽粉碎度要适宜，保持皮壳完整，辅料则粉碎得越细越好。A . 正确B . 错误

[主观题]麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机，通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的()()。

[填空题] 麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机，通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的（）。