异戊醇在啤酒中的正常含量为（）。

[单选题]国标法测定酒中杂醇油含量，用来定量的醇是A．异戊醇和异丁醇B．异戊醇和正戊醇C．异丁醇和正丁醇D．正戊醇和正丁醇E．正己醇和丙醇

[单选题]作为国标法测定酒中杂醇油含量定量的两种醇是A．异戊醇和异丁醇B．异戊醇和正戊醇C．异丁醇和正丁醇D．正戊醇和正丁醇E．正己醇和丙醇

[填空题] 啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：异戊醇（）；乙醛（）；丁二酮（）。

[单选题]已酸乙酯在啤酒中的正常含量为（）。A . 0.1B . 0.2C . 0.3D . 0.4

[单选题]盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。A .调节样品比重B .形成酪蛋白钙盐C .破坏有机物D .促进脂肪从水相中分离

[判断题] 一些研究认为，酒类高级醇中异戊醇、异丁醇和活性戊醇，25％来自于糖代谢，75％来自相应的亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸的伊氏(Ehrlich)路线。A . 正确B . 错误

[判断题] 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。A . 正确B . 错误

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用( )。A．p控制图B．np控制图C．c控制图D．X-Rs控制图

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用( )。A．B．C．D．

[单选题]在啤酒厂检测啤酒的酒精含量，应采用（　　）。A.p控制图B.np控制图C.c控制图D.X-Rs控制图