发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。

[填空题] 发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能（），硫味更明显，乙醛含量（）。

[问答题] 清酒液和成品啤酒的感官质量有什么关系？

[单选题]经过过滤除菌的啤酒为（）A . 纯生啤酒B . 熟啤酒C . 鲜啤酒D . 扎啤

[单选题]与采购订单没有直接关联关系的是（）。A . 采购计划B . 请购单C . 销售计划D . 销售订单

[填空题] 啤酒过滤澄清原理主要是通过过滤介质的（）、（）和（）。

[问答题] 简述发酵液的感官质量要求？

[单选题]循环水经过过滤装置后（）。A . 浊度降低B . PH值升高C . 压力增大D . 温度升高

[单选题]批次需求计划与哪项系统没有直接关联性？（）A . 工单管理子系统B . 存货管理子系统C . 销售管理子系统D . 会计总帐子系统

[判断题] 教育与经济社会发展之间没有直接关联。A . 正确B . 错误

[填空题] 主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。