下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（ ）。

[多选题]下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。A.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%B.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右C.不饱和脂

[多选题]下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～

[主观题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）

[判断题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（　　）A.对B.错

[判断题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（　　）A.对B.错

[填空题] 食用油脂的种类有（）和动物脂肪。

[单选题]大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。A .50％B .65％C .85％D .92％~96％

[单选题]废弃的食用油属于（）。A .有毒有害垃圾B .可回收物C .其他垃圾D .餐厨垃圾

[单选题]大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。A .50％B .65％C .85％D .92％－96％

[单选题]食用油脂应为（）A . 黄褐色透明状B . 无色或金黄色透明状C . 绿色不透明状D . 黄褐色半透明状