[单选题]

制作酿香菇时，香菇应该选择（）。

A . 涨发处理后的香菇

B . 涨发前的干香菇

C . 蒸制的成熟的香菇

D . 改刀成块的香菇

参考答案与解析：

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香菇中所含的香菇嘌呤有( )。

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