制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。

用鱼和盐可以制作鱼酱油。A. 正确B. 错误

[多选题] 涂抹工具不能在（）色彩模式下使用。A . 位图B . 灰度C . 索引颜色D . 多通道

[单选题]在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。A .定性调味B .辅助调味C .基本调味D .调味

[单选题]为了使脸型显短，腮红应涂抹在（）。A .颧骨下面横向晕染B .颧骨上面横向晕染C .颧骨下面竖向晕染D .颧骨像上面竖向晕染

[单选题]涂抹绝热层时，劳动强度大，工期较长，不能在（　）以下施工。A.0℃B.10℃C.-10℃D.20℃

低盐固态发酵酱油制作工艺的特点A. 经长时间低温发酵制成B. 酿造过程十分缓慢C. 发酵温度较低D. 发酵温度较高,酿造周期较短

[单选题]涂抹粉底时要轻柔地（）涂抹。A .向下向内B .向上向外C .由外向内D .由上向下

[单选题]孔粗的海绵块可以在（）涂抹时使用。A . 粉质适中的粉底B . 粉质较厚的粉底C . 粉质较稀的粉底D . 任意性粉底

[多选题] 封面胶在涂抹时要（）。A . 迅速B . 薄而均匀C . 涂厚一些D . 不可与皮肤接触

[判断题]酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。（）A.对B.错