OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种（）。

[单选题]常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。A .黑椒味B .鱼露味C .咸鲜味D .鲜咸味

[单选题]复合味汁的兑制使用应根据烹饪原料的（）进行决定。A . 配料B . 刀工处理C . 刀工美化D . 切配

[单选题]复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。A . 咸甜B . 咸鲜C . 咸香D . 甜香

[单选题]开门是一个积极的行动，它本身存在______的情趣，进入一种新的时刻，达到一种新的目标，实现一种新的转换，它包含一种人世间极深的情感的蓄积与______，重聚，回归，和解，以及长久分离的情人的惊喜。A．惊心动魄 凸现 B.振奋人心 表达 C.震撼人心 张扬 D.心神荡漾 展现

[判断题] 装卸搬运是一种伴随性的物流活动，它本身不具有明确的价值。A . 正确B . 错误

[填空题] 酸碱指示剂是一种（）物质，由于它本身（）的改变而引起颜色的改变。

[判断题] 因为“真”是指客观世界自身的变化、发展规律，所以它本身就是一种美。A . 正确B . 错误

[判断题] 原型法是辅助结构化法的一种有效工具，它本身并不能作为一种独立的开发方式。A . 正确B . 错误

[单选题]在E-R图中，菱形表示(58)，它本身也可以看作是一种(59)，所以也是可以有(60)的。A．实体型B．属性C．联系D．码

[单选题]（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。A .清炖 B .乱炖 C .垮炖 D .浑炖