乳制品的种类有奶油、（）、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。

[主观题]乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。(判断对错)

[单选题]：酸奶：奶酪（ ）A．木头：桌子B．豆浆：豆腐C．干冰：冰块D．土壤：沙尘

[单选题]酸奶∶奶酪A．木头∶桌子B．豆浆∶豆腐C．干冰∶冰块D．土壤∶沙尘

[单选题]用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。A . 牛油或奶油B . 黄油或牛油C . 黄油或奶油D . 牛油或奶酪

[判断题] 动物脂奶油是从鲜牛奶中分离而成的乳制品。A . 正确B . 错误

[单选题]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A．甜炼乳B．淡炼乳C．调制奶粉D．酸奶E．全脂奶粉

[问答题] 人造奶油和起酥油的区别。

起酥油与人造奶油的区别是起酥油中没有水相。A. 正确B. 错误

下列乳制品中属于冷冻乳制品的是( )A. 雪糕B. 花生奶C. 豆奶D. 冰淇淋E. 调配酸牛奶

发酵乳是一个综合名称，它包括酸奶、（）、奶酒、酪乳、酸奶油、干酪等产品。A. 开菲尔B. 奶皮子C. 乳扇D. 乳石