某厨房购进胡萝卜20千克，其进货单价为4元/千克，去皮后得到净胡萝卜16千克，则净胡萝卜的单位成本为（）。

[单选题]某厨房购进带皮腿肉10千克，其进货单价为25元/千克，加工后得净腿肉8千克，其它猪皮、骨头等合计30元，则净腿肉的单位成本为（）。A . 26.5元/千克B . 28元/千克C . 27元/千克D . 27.5元/千克

[单选题]某厨房购进萝卜24千克，经过加工后的得到萝卜丝18千克，试求萝卜丝的净料率是（）。A . 50%B . 70%C . 75%D . 90%

[问答题,计算题] 计算题：某厨房购进冬茹2.5千克，其进货单位为40.00元/千克，去掉冬茹脚等杂质0.2千克（不作价），涨发后得到水发冬茹5.8千克。试求水发冬菇的单位成本？用250g该水发香菇的主料，另调配料成本2.5元，制成的一盘菜的成本毛利率为70%，求这盘菜的销售价格？

[单选题]某厨房领用一批光鸭共重50千克，其进货单价为26元/千克，经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克，单位成本是36元/千克；鸡杂14.5（鸡架，鸡肝等）千克，单位成本是10元/千克。其余废料处理，无价值。则鸭脯肉的单位成本为（）。A . 48.6元/千克B . 50.7元/千克C . 52.4元/千克D . 46.9元/千克

[试题]某企业年需用甲材料500000千克，单价10元/千克，每次进货费用为640元，单位存货的年储存成本为0.1元。要求计算：(1)该企业的经济进货批量；(2)经济进货批量平均占用资金；(3)经济进货批量的存货相关总成本；(4)如果供应商提出折扣条件：一次订货量在100000千克以上的可获1%的折扣，在200000千克以上可获2%的折扣，计算经济进货批量；(5)如果订货提前期为5天，预计每天的最大耗用量为1500千克，预计最长订货提前期为8天，—年按照360天，计算原材料使用率、正常订货提前期为5天时预

[单选题]有9千克、6千克、2千克的糖和15千克、8千克、7千克的面粉各一袋，每千克糖的价格是每千克面粉价格的2倍。某人买了其中5袋，并且买糖和买面粉的价钱一样，则剩下那袋食品重（ ）千克。A．8B．7C．6D．2

[试题]向A公司购入甲材料600千克，每千克100元，购入乙材料200千克，每千克50元，运费共计2400元，增值税为11900元，货款及运费尚未吏付。材料点验无误，当即验收入库。

[主观题]某厨房做菜点200份，共用A料2.5千克(每千克成本30元);B料1.5千克(每千克成本80元;C料0.75千克(每千克成本60元);若成本毛利率为150%，求菜点的单位售价。

[单选题]使用甲种农药每千克要兑水20千克，使用乙种农药每千克要兑水40千克。现有两种农药共50千克，可配药水1400千克，则甲种农药有( )A.30千克B.2

[单选题]使用甲种农药每千克要兑水20千克，使用乙种农药每千克要兑水40千克。现有两种农药共50千克，可配药水1400千克，则甲种农药有()A.30千克B.20